El presente curso tiene como finalidad educar a los participantes sobre cómo llevar una alimentación saludable, entender los conceptos generales que comprenden a una alimentación completa, suficiente, armónica y adecuada con la finalidad de generar un cambio de hábito en la alimentación de los participantes. Veremos conceptos básicos de macro y micronutrientes, sobre la calidad de los distintos grupos de alimentos, manejo de porciones, cómo distribuirlos en el día, dietas de moda, mitos y verdades sobre la alimentación.