La finalidad de este programa es que el alumno adquiera conocimientos básicos de análisis sensorial de vinos y su proceso de elaboración. Esto le permitirá agudizar el disfrute sensorial e iniciarse en el disfrute intelectual del vino.
Consultas: alimentos@frba.utn.edu.ar
Whatsapp: +54 9 11 4147-4060
Viernes de 19 a 20:30hs – Inicio Consultar por whatsapp
Duración: 4 semanas + 1 cata presencial, Sábado a definir, 10:00 a. m. (duración aprox. 3 horas) Lugar a definir
Semipresencial
CERTIFICACIÓN UNIVERSITARIA UTN BA
Al finalizar el curso se hará entrega de una certificación expedida por la
Secretaría de Cultura y Extensión Universitaria, Facultad Regional Buenos Aires, Universidad Tecnológica Nacional (UTN)
Ingeniero químico del Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) y sommelier egresado de EAS (Escuela Argentina de Sommeliers, Buenos Aires). Con posgrados en Administración de Empresas (UC Berkeley, California) y Márketing (Universidad de San Andrés, Buenos Aires). Luego de trabajar varios años en las industrias del petróleo, petroquímica y de la salud, comenzó a interesarse en el mundo del vino. Hoy es profesor titular de Geografía Vitivinícola, Química del Vino, Tendencias Enológicas y Defectos del Vino en CAVE, Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (Buenos Aires).
