¿Qué certificación otorga Curso de Especialista en Producción de Cerveza?

Al finalizar y aprobar la cursada de Curso de Especialista en Producción de Cerveza recibís un certificado oficial emitido por la Universidad Tecnológica Nacional — Facultad Regional Buenos Aires (UTN FRBA).

¿Cuál es la modalidad de Curso de Especialista en Producción de Cerveza?

100% virtual, con clases en vivo y grabadas disponibles en el campus para que estudies a tu ritmo.

¿Cuánto dura Curso de Especialista en Producción de Cerveza?

Curso de Especialista en Producción de Cerveza tiene una duración de 7 semanas, con una frecuencia de cursada de Semanal.

¿Cuál es el precio de Curso de Especialista en Producción de Cerveza?

Curso de Especialista en Producción de Cerveza tiene un valor de $275.424 ARS, con la posibilidad de abonar en hasta 3 cuotas sin interés. Podés inscribirte completando el formulario de inscripción en esta página.

¿Necesito conocimientos previos para Curso de Especialista en Producción de Cerveza?

La mayoría de las propuestas no requieren conocimientos previos. Cada curso especifica los requisitos en la sección "Requisitos".

Negocios & Gestión

Curso de Especialista en Producción de Cerveza

Name: Curso de Especialista en Producción de Cerveza
Price: 275424 ARS
Availability: InStock

Docente

Equipo docente UTN.BA

Virtual

Sobre este programa

Todo lo que necesitás saber

Sobre este programa

Todo lo que necesitás saber antes de inscribirte

Clases en vivo: Lunes 19 a 22 hs. Dos talleres presenciales en cervecerías a confirmar dentro de CABA y/o AMBA ¿Te apasiona la cerveza y querés aprender a elaborarla con calidad y consistencia, profesionalizando tus procesos? Este curso te enseña todo lo que necesitás saber sobre los insumos, el proceso y el control de la elaboración de cerveza. Aprenderás cómo influyen los distintos ingredientes y condiciones en el resultado final, y cómo manejar las variables operativas para obtener una cerveza de excelencia. Al finalizar, serás capaz de producir tu propia cerveza, con el sabor, el aroma y el cuerpo que buscás.

¿Qué vas a aprender?

Al finalizar este programa vas a poder

Que el alumno adquiera conocimientos y experiencia práctica en las visitas a cervecerías que se realizan dentro del curso.

Que el alumno comprenda la importancia de la limpieza como aspecto vital para la obtención de cerveza de calidad, como también la manera de diseñar protocolos de limpieza, llevarlos a cabo, controlarlos y corregirlos

Que el alumno aprenda los métodos de llenado de barriles, botellas y latas

Que el alumno conozca la química del hervor, para poder elaborar cerveza de manera más eficiente y con un mejor control general de perfil, seguridad alimentaria y eficiencia energética.

Que el alumno comprenda el impacto de la maceración en el cuerpo y tomabilidad de la cerveza, las curvas de tiempos y temperatura, los descansos y la acción de las distintas proteínas en la maceración.

Que el alumno aprenda los métodos existentes para carbonatar la cerveza, medir la carbonatación y cómo manipular sistemas a presión de manera segura.

Que el alumno entienda el proceso de fermentación y maduración como un proceso continuo y la importancia de una fermentación sana en la cerveza.

Que el alumno conozca la composición de los lúpulos, como también los diferentes perfiles que presentan en función de la variedad y los variados métodos de cálculo de amargor y balance de sabor y aroma existentes.

Que el alumno sepa interpretar las hojas de datos de los lotes de malta.

Que el alumno tenga la capacidad de conocer y corregir a gusto y según necesidad, la concentración de todos los iones de importancia para la producción de cerveza.

Certificación UTN FRBA

Estudiá en una de las universidades más prestigiosas del país. Al aprobar este programa recibís un certificado oficial con validez nacional.

Programa

1 módulos · 8 clases

Agua90 min

Malta90 min

Levadura, fermentación y maduración.90 min

Lúpulo90 min

Maceración, hervor y enfriamiento.90 min

Embarrilado y embotellado90 min

Limpieza90 min

Prácticas en cervecerías90 min

Equipo Docente

Equipo docente UTN.BA

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7 semanas

Virtual

Hasta 3 cuotas sin interés de

$91.808ARS

Precio final: $275.424 ARS

Certificado oficial UTN FRBA

Medios de pago

Programa en PDF

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Por qué elegir la UTN.BA

Más de 400.000 alumnos certifican y potencian su carrera profesional cada año

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Lucas Barone Espíndola

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