¿Qué certificación otorga Diplomatura en Bebidas Destiladas?

Al finalizar y aprobar la cursada de Diplomatura en Bebidas Destiladas recibís un certificado oficial emitido por la Universidad Tecnológica Nacional — Facultad Regional Buenos Aires (UTN FRBA).

¿Cuál es la modalidad de Diplomatura en Bebidas Destiladas?

100% virtual, con clases en vivo y grabadas disponibles en el campus para que estudies a tu ritmo.

¿Cuánto dura Diplomatura en Bebidas Destiladas?

Diplomatura en Bebidas Destiladas tiene una duración de 20 semanas, con una frecuencia de cursada de Semanal.

¿Cuál es el precio de Diplomatura en Bebidas Destiladas?

Diplomatura en Bebidas Destiladas tiene un valor de $640.641 ARS, con la posibilidad de abonar en hasta 3 cuotas sin interés. Podés inscribirte completando el formulario de inscripción en esta página.

¿Necesito conocimientos previos para Diplomatura en Bebidas Destiladas?

La mayoría de las propuestas no requieren conocimientos previos. Cada curso especifica los requisitos en la sección "Requisitos".

Negocios & Gestión

Diplomatura en Bebidas Destiladas

Name: Diplomatura en Bebidas Destiladas
Price: 640641 ARS
Availability: InStock

Docente

Equipo docente UTN.BA

Inicio 7/8 - Viernes de 22:00hs

Virtual

Sobre este programa

Todo lo que necesitás saber

Clases en vivo: Viernes de 19 a 22 hs. Talleres presenciales: Destilería Brightfield (Luján) ¿Te gustaría aprender a elaborar bebidas destiladas de forma profesional y sustentable? ¿Querés conocer los secretos de la destilación, los tipos de alambiques y las diferentes...

Sobre este programa

Todo lo que necesitás saber antes de inscribirte

Clases en vivo: Viernes de 19 a 22 hs.

Talleres presenciales: Destilería Brightfield (Luján) ¿Te gustaría aprender a elaborar bebidas destiladas de forma profesional y sustentable? ¿Querés conocer los secretos de la destilación, los tipos de alambiques y las diferentes bebidas que se pueden obtener? ¿Te interesa desarrollar tus propios productos y emprender tu propio negocio? Entonces esta diplomatura es para vos. En este curso vas a adquirir conocimientos teóricos y prácticos sobre la elaboración de bebidas destiladas, desde el análisis sensorial hasta el marketing y la comercialización. Además, vas a aprender sobre la legislación alimentaria, el impacto ambiental, la evaluación de proyectos y las buenas prácticas de manufactura. Al finalizar vas a ser capaz de diseñar, montar y operar una destilería artesanal de bebidas, con calidad y seguridad.

¿Qué vas a aprender?

Al finalizar este programa vas a poder

Que el alumno se familiarice con el estado del mercado de bebidas destiladas en Argentina y el mundo.

Que el alumno adquiera experiencia práctica en la elaboración de bebidas, no solo en lo propio de destilación, sino en los procesos de maceración, fermentación, añejamiento, filtrado, embotellado y limpieza.

Que el alumno conozca todas las bebidas destiladas existentes y sus métodos de elaboración.

Que el alumno aprenda la metodología de desarrollo de productos comerciales para las bebidas destiladas.

Que el alumno comprenda los diversos tipos de alambiques, sus partes constitutivas y cómo diseñarlos.

Que el alumno entienda las técnicas y cálculos para la medición de la graduación alcohólica.

Que el alumno conozca en profundidad los fundamentos fisicoquímicos de la destilación.

Que el alumno sea consciente del impacto al medioambiente y de los métodos para disminuirlo en la mayor medida que sea posible.

Que el alumno incorpore al análisis sensorial de alimentos como una poderosa herramienta de detección de no conformidades en el producto elaborado.

Que el alumno incorpore las buenas prácticas de manufactura al proceso de elaboración.

Que el alumno adquiera conocimientos sobre la evaluación de proyectos de inversión.

Que el alumno conozca la legislación alimentaria vigente y los requisitos de habilitación para una destilería.

Que el alumno tenga nociones básicas sobre marketing y comercialización de productos.

Que el alumno comprenda en profundidad los cambios físicos y químicos que ocurren en las distintas operaciones unitarias en una destilería.

Certificación UTN FRBA

Estudiá en una de las universidades más prestigiosas del país. Al aprobar este programa recibís un certificado oficial con validez nacional.

Programa

1 módulos · 35 clases

Historia de la destilación90 min

Nociones básicas de química, física y matemáticas90 min

Usos artesanales e industriales90 min

Mercado argentino y mercado mundial90 min

Generalidades sobre el proceso de elaboración de bebidas90 min

Tipos de bebidas destiladas90 min

Generalidades sobre alambiques y tipos de destilación90 min

Métodos de medición y seguimiento de destilaciones90 min

Fabricación de mostos de frutas90 min

Malteo de cereales90 min

Nociones del proceso de elaboración de cerveza90 min

Fabricación de mostos de cereales90 min

Seguridad e higiene90 min

Levaduras y fermentación de mostos90 min

Limpieza y protocolos90 min

Reutilización de levaduras90 min

Desarrollo de productos90 min

Destilación de brandy de manzana90 min

Elaboración de vodka90 min

Elaboración de whisky de malta o bourbon90 min

Botánicos y maceración de botánicos90 min

Destilación de gin o ginebra90 min

Añejamiento en barricas90 min

Filtración y embotellado90 min

Fluidodinámica y nociones de ingeniería90 min

Diseño de alambiques y maceradores90 min

Cálculos de potencia instalada de la destilería90 min

Legislación alimentaria90 min

Selección de locación de la destilería90 min

Diseño de planta90 min

Medioambiente90 min

Evaluación de proyectos de inversión90 min

Marketing90 min

Análisis sensorial90 min

Presentación de trabajos finales90 min

Equipo Docente

Equipo docente UTN.BA

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Inicio 7/8 - Viernes de 22:00hs

20 semanas

Virtual

Hasta 3 cuotas sin interés de

$213.547ARS

Precio final: $640.641 ARS

Certificado oficial UTN FRBA

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Lucas Barone Espíndola

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