Curso de Arte y Ciencia del Café de Especialidad
Presentación
¿Te apasiona el café? ¿Querés aprender a prepararlo en forma profesional? Este curso es para vos.
En este curso certificado aprenderás los fundamentos fisicoquímicos de la extracción del café, los diferentes tipos de procesos y las herramientas y equipos de la industria.
Al finalizar el curso, serás capaz de:
- Comprender los principios que rigen la extracción del café
- Seleccionar el método de extracción adecuado para cada tipo de café
- Preparar una taza de café perfecta, con un sabor equilibrado y delicioso.
Modalidad: Sincronico
Objetivo general
Que el alumno:
- Adquiera nociones introductorias sobre la manipulación y procesos de la elaboración del café.
- Aprenda los conceptos clave sobre el proceso de extracción del café.
Objetivos específicos
- Que el alumno sepa identificar los diversos tipos de granos de café.
- Que el alumno entienda las técnicas y proposiciones de las variables que intervienen en la extracción.
- Que el alumno conozca los fundamentos fisicoquímicos de la extracción del café.
Destinatarios
- El curso está destinado a todo aquel que quiera comenzar a comercializar con el segundo commodity a nivel mundial, partiendo de cero; todo aquel que quiera tener herramientas para emprender un proyecto, ya sea propio o para montar una cafetería gourmet, y para todo a quien le interese adquirir conocimientos de tueste de café.
Requisitos
- No hay requisitos.
Modalidad de Evaluación y Acreditación:
Estos son los requisitos que deberás cumplir para obtener la acreditación del trayecto formativo.
- Leer y visualizar todos los contenidos del curso.
- Entregar y aprobar todas las actividades y ejercicios obligatorios.
- Completar la cursada dentro del período establecido. Una vez finalizado, no se aceptarán entregas pendientes.
- Aprobar la evaluación integradora final, que podrá consistir en un trabajo práctico o un cuestionario de opción múltiple.
Certificación
- Si cumpliste con todos los requisitos, recibirás un Certificado de Aprobación.
- Si completaste solo parte de la cursada, obtendrás un Certificado de Participación.
Los certificados emitidos por Centro de e-Learning UTN BA cuentan con un sistema de validación basado en tecnología blockchain, que garantiza autenticidad, trazabilidad y transparencia en todo momento.
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