Diplomatura en procesos y economía del Hidrógeno

Con el apoyo de Plataforma H2 Argentina, Sponsor Institucional de la capacitación Foro de Transición Energética e Hidrógeno Verde, Chubut 26/4/24 PRESENTACIÓN DIPLOMATURA El hidrógeno posee gran potencial en cuanto a la generación eléctrica, a su utilización en medios de transporte y en redes de gas, así como en su uso en industrias, como ser la farmacéutica, agroquímica, metalúrgica, cementera, la industria del vidrio y las refinerías, promoviendo la descarbonización de los procesos industriales. Esta diplomatura, de 72 hs. de duración, está diseñada para que los participantes puedan adquirir conocimientos en relación a la tecnología del Hidrógeno, con las diferencias de procesos según sus colores. Se busca que quienes cursan puedan evaluar la viabilidad comercial, técnica y económico-financiera de los proyectos punta a punta, presentando procesos productivos, equipamiento, instalaciones y tecnologías a utilizar en plantas generadoras, así como lo inherente a distribución. OBJETIVOS (Generales y Específicos) Objetivos Generales Transmitir conciencia acerca de la importancia del Hidrógeno como vector fundamental para la Transición Energética y la Descarbonización Mundial; Formar profesionales que entiendan la tecnología del Hidrógeno en torno a la generación, distribución y aplicación del Hidrógeno como Recurso Energético; Dar herramientas de análisis que permitan a los participantes entender las oportunidades de inversión relacionadas con el mercado del Hidrógeno, pudiendo formular y evaluar proyectos desde los puntos de vista comercial, técnico y económico-financiero; Mantener actualizados, en materia de avances en los sectores energético e industrial, a estudiantes avanzados y profesionales de la Ingeniería y la Química, así como todos aquellos relacionados con los rubros donde el H2 sea un insumo. Objetivos Específicos: Que los estudiantes logren…. Desmitificar algunos preconceptos de la tecnología del Hidrógeno. Hacer foco en la tecnología y las variables que implica el Hidrógeno. Estudiar el aspecto físico químico de las propiedades organolépticas y las equivalencias energéticas. Comprender qué se necesita para que funcione una economía basada en Hidrógeno. Analizar el mercado actual, posibles oportunidades y aplicaciones. Entender la cadena de producción, explicando los pros y contras de cada tecnología. Analizar los desafíos y oportunidades del hidrógeno en la cadena de producción y su almacenamiento a corto, mediano y largo plazo. Realizar una matriz FODA sobre la distribución local e internacional para el hidrogeno producido. Analizar los vectores para su exportación. Diferenciar aplicación en tecnologías convencionales y tecnologías basadas en electroquímica. Ver el hidrógeno como vector energético, analizando su mezcla con el gas natural. Entender la economía del hidrógeno, el rol que cumple y cómo se conecta con la industria actual del oil and gas. Analizar, formular y evaluar proyectos y aplicaciones. DESTINATARIOS Esta capacitación está dirigida a: Ingenieras/os; Licenciadas/os en Química; Estudiantes de los dos últimos años de las carreras de Lic. Química y de las distintas Ingenierías; Profesionales con, al menos, 2 años de experiencia en el rubro energético o industrial. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN Conocimientos básicos de: Química, Matemática financiera, Inglés y Excel DURACIÓN Carga horaria total: 72 hs de duración Duración total en semanas: 19 semanas Carga horaria semanal: 3 hs más una clase especial de 3 horas al mes los dias lunes Total de clases: 24 clases DOCENTES Bsc Chemistry Massimiliano Cervo Ing. Javier Chincuini Ing. Ivan Grosmann John Davies Giannina De Nicola COORDINADORA MDI Ing. Natalia Catalano Consultas e informes: ncatalano@frba.utn.edu.ar METODOLOGÍA DE TRABAJO La metodología prevista para las clases es activa y dialógica. Es decir, cada docente presentará los temas conceptuales en clase, dando ejemplos de situaciones reales de aplicación de cada uno de ellos, abriendo juego al intercambio entre los participantes, dando lugar a propuestas creativas y a críticas que permitan ver el mejor camino de implementación de los temas tratados. El perfil de los destinatarios del curso está pensado de forma tal que los estudiantes cuenten con una formación previa que les permita interactuar tanto con el equipo docente como con sus compañeros de aula, a fin de llevar adelante un curso dinámico, donde se fomente el intercambio de ideas pudiendo, de esta manera, tomar un rol activo en el desarrollo de las clases, desde el intercambio de puntos de vista y criterios de abordaje de la temática. Luego de cada unidad temática se reforzarán los temas conceptuales con workshops dirigidos por los docentes. TEMARIO Y CRONOGRAMA DE CLASES Para verlo por favor hacer click AQUÍ PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN La Diplomatura tiene previstas dos tipos de certificaciones, una de asistencia y una de aprobación, a saber: Certificado de asistencia: lo podrán obtener aquellos alumnos que hayan cumplido con la asistencia a las clases 1 a 20 en un 80% (16 clases, independientes de las correspondientes a evaluaciones y cierre). Certificado de aprobación: lo podrán obtener aquellos alumnos que hayan cumplido con la asistencia a las clases 1 a 20 en un 80% (16 clases, independientes de las correspondientes a evaluaciones y cierre) y que también hayan aprobado la evaluación final de forma individual. Evaluación final: La evaluación es individual y puede constar de un examen y/o elaboración y consecuente defensa de un proyecto. En este último caso, el proyecto puede ser grupal pero la defensa y demostración de conocimientos será individual.

Introducción a la elaboración de Quesos

PRESENTACIÓN El presente programa tiene como finalidad que el alumno adquiera los conocimientos básicos sobre el proceso de elaboración de quesos, tomando conocimiento de las distintas etapas del proceso y los principios aplicados, acercándose a la tecnología en uso y su relación con los distintos productos a elaborar. OBJETIVOS Generales Que el alumno: Adquiera nociones introductorias sobre la elaboración de quesos Aprenda conceptos clave sobre la teoría y práctica quesera. Pueda conocer la secuencia de una elaboración quesera tradicional y los principios aplicados. Específicos Que el alumno: Conozca en forma sucinta los fundamentos de la producción quesera. Tome conocimiento con el Código Alimentario Argentino y los lineamientos que el mismo establece para los quesos elaborados en el país. Conozca la tecnología básica utilizada y su relación con los principales tipos de quesos elaborados. Conozca el proceso de elaboración básico Conozca la importancia de las distintas etapas del proceso y su importancia en la obtención de un producto terminado de calidad. DESTINATARIOS El curso está destinado a todo aquel que quiera adquirir conocimientos básicos de producción quesera, tanto para capacitación personal, producción artesanal o emprender un proyecto en el rubro a partir de estas herramientas básicas. REQUISITOS No hay requisitos DURACIÓN 3 semanas – 9 horas totales Carga horaria semanal: La cursada será de 3 horas semanales METODOLOGÍA DE TRABAJO La metodología está orientada a la incorporación de los conceptos teóricos y operativos, de la mano de material de apoyo y conocimientos prácticos a través de las clases teóricas , con un espacio para la solución de dudas y profundización en los temas que surjan de las inquietudes de los concurrente. De esta manera, los alumnos podrán profundizar en los conocimientos aprovechando la experiencia de la cátedra en la materia. TEMARIO Para acceder al temario por favor hacer click AQUÍ PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN Para el certificado de asistencia se deberá asistir como mínimo, al 66% de las clases. Para el certificado de aprobación los alumnos deberán superar una evaluación escrita. DOCENTE TS Eduardo Hugo Coutsiers: Profesional con más de 30 años de experiencia en el rubro lácteo es la tercera generación de su familia en dicha actividad. Ha participado en proyectos de desarrollo en una importante cantidad de empresas. Estos desarrollos realizados comprenden productos de todo el segmento lácteo. En lo que respecta a quesos ha trabajado en el desarrollo y producción de quesos de leche de vaca, oveja y cabra, tanto en pequeñas como en medianas empresas lácteas. Junto con su actividad profesional en una conocida empresa de la provincia de Bs As . ha participado de la actividad docente durante casi una década. Actualmente realiza trabajos de consultoría, desarrollo y capacitación para distintas empresas del rubro. COORDINADOR Ing. Matías E. Hallu

Diplomatura en Bebidas Destiladas

PRESENTACIÓN El presente curso tiene como finalidad que los alumnos adquieran los conocimientos básicos y necesarios para poder realizar el proceso de destilación de cualquier bebida de manera exitosa, introducirlos en los diferentes tipos de procesos y características técnicas de los alambiques, como así que vinculen los aprendizajes teóricos con el desarrollo de una receta de una bebida destilada para lograr así la evaluación de diferentes métodos de experimentación para el desarrollo de productos. OBJETIVOS (Generales y/o Específicos) Generales Que el alumno: Adquiera conocimientos sólidos sobre la elaboración de bebidas destiladas y aprender los conceptos clave sobre el proceso de destilación, el desarrollo de bebidas y las cuestiones inherentes al diseño y puesta en marcha de una planta destiladora de bebidas. Específicos Que el alumno: Conozca en profundidad los fundamentos fisicoquímicos de la destilación. Entienda las técnicas y cálculos para la medición de la graduación alcohólica. Comprenda los diversos tipos de alambiques, sus partes constitutivas y cómo diseñarlos. Aprenda la metodología de desarrollo de productos comerciales para las bebidas destiladas. Conozca todas las bebidas destiladas existentes y sus métodos de elaboración. Adquiera experiencia práctica en la elaboración de bebidas, no solo en lo propio de destilación, sino en los procesos de maceración, fermentación, añejamiento, filtrado, embotellado y limpieza. Se familiarice con el estado del mercado de bebidas destiladas en Argentina y el mundo. Comprenda en profundidad los cambios físicos y químicos que ocurren en las distintas operaciones unitarias en una destilería. Conozca la legislación alimentaria vigente y los requisitos de habilitación para una destilería. Incorpore las buenas prácticas de manufactura al proceso de elaboración. Sea consciente del impacto al medioambiente y de los métodos para disminuirlo en la mayor medida que sea posible. Tenga nociones básicas sobre marketing y comercialización de productos. Adquiera conocimientos sobre la evaluación de proyectos de inversión. Incorpore al análisis sensorial de alimentos como una poderosa herramienta de detección de no conformidades en el producto elaborado. DESTINATARIOS El curso está destinado a todo aquel que quiera comenzar a producir bebidas destiladas partiendo de cero; todo aquel que quiera tener herramientas para emprender un proyecto, ya sea propio o para montar una destilería artesanal, y para todo a quien le interese adquirir conocimientos de fabricación bebidas destiladas. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN No hay requisitos. DURACIÓN 110 horas. Carga horaria semanal: La cursada será de 2,5 horas semanales de clase teórica, las clases prácticas varían de entre 4 a 6 horas. También, se recomiendan en promedio 3 horas de estudio por semana. TEMARIO Para conocer el temario, hacé clic AQUÍ DOCENTE Y COORDINADOR Ing. Matías E. Hallu Ing. Químico recibido en UTN FRBA. Técnico Electromecánico. Director del Centro de Formación e Investigación en Industria Cervecera UTN.BA y de la Diplomatura en Microcervecerías UTN.BA. Dueño de Cervecería Krieger. Ex jefe de producción de diversas cervecerías de renombre. Consultor en varias microcervecerías y destilerías, asesorías integrales en optimización de procesos, armado de recetas y habilitación de fábricas elaboradoras de cerveza, sidra y bebidas destiladas. METODOLOGÍA DE TRABAJO La metodología de cursada sigue el modelo de Blended Learning, que combina el trabajo presencial y el trabajo en línea (Combinando las clases y prácticas presenciales con internet y medios digitales), ambas modalidades se hibridan con el objetivo de mejorar el proceso de enseñanza aprendizaje. El programa combina partes de transcurso del curso que serán en línea con otras que tendrán un carácter presencial (como las prácticas que se realizan en el mismo). PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN – CERTIFICACIÓN Para el certificado de asistencia se deberá concurrir como mínimo, al 80% de las clases, tanto presenciales como virtuales indistintamente. Para el certificado de aprobación los alumnos deberán realizar un trabajo práctico integrador donde diseñarán una bebida destilada a elección aplicando los conocimientos adquiridos durante la cursada. Al finalizar la cursada, deberán exponer sus proyectos.

Workshop desarrollo web para e-commerce con WordPress

Este curso forma parte de la Diplomatura en e-commerce y MKT digital PRESENTACIÓN Durante el curso aprenderás a diseñar, planificar, elaborar y desarrollar Tiendas Virtuales con WordPress. Aprenderás a integrarlo con tus redes sociales para optimizar tus campañas publicitarias. Comprenderás los conceptos esenciales del Diseño y el Desarrollo Web. OBJETIVOS Objetivo General: Aprender a crear la presencia en la web para montar un sitio web completo de comercio electrónico con venta y cobros online. Objetivos Específicos: Que los alumnos adquieran las habilidades necesarias para armar un proyecto de sitio web de comercio electrónico y cobro online. Que los alumnos aprendan todo lo necesario para gestionar un ecommerce. Que los alumnos aprendan a instalar el CMS de WordPress en un Hosting Que los alumnos aprendan nociones elementales del Diseño Web. Que los alumnos sepan gestionar una Base de Datos desde el Sitio. DESTINATARIOS Área de Marketing, Comunicación y Publicidad, Internet o marketing digital en empresas o instituciones Community Managers y Social Media Managers que quieren ayudar a sus clientes a conseguir mejores resultados. Emprendedores que quieren aprender a captar los mejores leads para sus proyectos. Agencias de marketing que quieren ofrecer nuevos servicios a sus clientes. Profesionales y empresas que quieren promocionar sus servicios y conseguir nuevos clientes. Profesionales independientes que quieren desarrollar una tienda virtual para vender sus productos. Además, el curso está abierto al público en general que se encuentre interesado en el uso de las herramientas de WordPress, Google Ads y Google Analytics. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN Conocimientos generales de PC: Manejo del sistema operativo Windows. Manejo de programas Office. Manejo de los principales navegadores web. DURACIÓN 12 horas. Carga horaria semanal: 3 horas. TEMARIO Clase 1: Instalación de WordPress Hosting y Dominio Instalación de WordPress Configuración de WordPress Clase 2: Templates y Landing Page Instalar y Personalizar un Tema Creación de un Child Theme Creación de Landing Page Formularios Clase 3: Tienda Online con WooCommerce Instalación y Configuración de WooCommerce Carga de Productos Configuración de Envíos Pasarelas de Pago – MercadoPago Clase 4: Redes Sociales y Google Service Instalación de Píxel de Facebook Botón de WhatsApp Servicios de Google DOCENTE Santiago Nobile COORDINADOR Javier Kitainik METODOLOGÍA DE TRABAJO Las actividades se realizarán en forma individual y/o grupal de aplicación práctica por cada unidad temática. Durante las clases, para fomentar un proceso de enseñanza y aprendizaje constructivo, se realizará una exposición teórica paso a paso por parte del docente, con opción de abrir un debate para participación de los alumnos. Luego se realizará una instancia de aula taller para la realización de ejercicios de aplicación de los conocimientos para ser elaborados por los participantes. Al finalizar cada clase se abrirá una instancia para evacuar dudas y realizar un cierre de cada tema. Las dudas posteriores de cada alumno podrán ser consultadas vía mail. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN La evaluación es de carácter holístico tomando en cuenta la asistencia de cada alumno a las clases presenciales, la participación en las actividades del aula, y la entrega de un trabajo práctico final integrador. La calificación final se define como aprobado o no aprobado. Aquellos que no aprueben podrán acceder a una instancia recuperatoria que no se extenderá a más de una semana de la finalización de la cursada. Los certificados que se emiten son de aprobación, en el caso de que el alumno cumpla con las consignas del TP final, haya interactuado en las clases ya sea con preguntas, trabajos y práctica y cumpla con el porcentaje mínimo de asistencia requerido por la SCEU. En el caso de que el alumno no apruebe, ni en instancia recuperatoria o no entregue el TP final, el mismo podrá obtener un certificado de asistencia, siempre y cuando cumpla con el porcentaje mínimo de presentismo estipulado.

Diplomatura en e-commerce y Marketing digital

PRESENTACIÓN El comercio electrónico se transformó en uno de los grandes logros no solo de la globalización sino también de la transformación digital. Poder comprar cualquier producto a tan solo un clic de distancia es la herramienta favorita de los que prefieren salir de shopping desde la comodidad de su hogar. Con el avance de la industria online, el país se consolida como uno de los mercados más desarrollados en materia de comercio electrónico de la región. El 85% de las empresas ofrecen la opción, y el boom es cada vez más federal: el argentino se anima cada vez más a comprar por internet en todo el país. Por estas razones creemos necesario ofrecer en el mercado educativo un curso de marketing digital e E-commerce que sea presencial cuya principal característica será el análisis de casos y la puesta en práctica de herramientas a utilizarse en el marketing digital e E-commerce. Pero, para que todo esto sea posible, es necesario también manejar Google Ads como solo lo saben hacer los profesionales, y acompañar las estrategias de marketing digital con un seguimiento detallado de los resultados, mediante Google Analytics. Durante el curso aprenderás a diseñar, planificar, elaborar y desarrollar Tiendas Virtuales con WordPress. Aprenderás a integrarlo con tus redes sociales para optimizar tus campañas publicitarias. Comprenderás los conceptos esenciales del Diseño y el Desarrollo Web. Además, al finalizar el curso estarás listo para rendir los exámenes oficiales de Google, títulos de valor internacional que te abrirán numerosas puertas laborales. OBJETIVOS Objetivo General: Aprender a crear la presencia en la web para montar un sitio web completo de comercio electrónico con venta y cobros online, y ejercitar las actividades necesarias para montar una presencia efectiva en la Web utilizando las herramientas de google ADS y Google Analytics para cualquier emprendimiento y entender los riesgos que supone invertir en Internet como medio de comercialización. Objetivos Específicos: Que los alumnos adquieran las habilidades necesarias para armar un proyecto de sitio web de comercio electrónico y cobro online. Que los alumnos aprendan todo lo necesario para gestionar un ecommerce. Que los alumnos promocionen de forma correcta sus productos y servicios a través de anuncios optimizados. Que los alumnos sepan interpretar los datos de sus campañas y elaborar informes de rendimiento. Que los alumnos optimicen el rendimiento de sus campañas al comprender las métricas e indicadores proporcionados por Google Analytics. Que los alumnos incorporen técnicas y estrategias avanzadas para cerrar ventas tales como el remarketing, la automatización, etc. Que los alumnos incorporen los conceptos indispensables para rendir los exámenes de certificación oficial de Google Ads y Google Analytics. Que los alumnos aprendan a instalar el CMS de WordPress en un Hosting Que los alumnos aprendan nociones elementales del Diseño Web. Que los alumnos sepan gestionar una Base de Datos desde el Sitio. Que los alumnos logren el desarrollo de Sitios Web diversos, desde ecommerce hasta blogs. Que los alumnos incorporen su sitio web a las redes sociales para el manejo de campañas publicitarias DESTINATARIOS Área de Marketing, Comunicación y Publicidad, Internet o marketing digital en empresas o instituciones Community Managers y Social Media Managers que quieren ayudar a sus clientes a conseguir mejores resultados. Emprendedores que quieren aprender a captar los mejores leads para sus proyectos. Agencias de marketing que quieren ofrecer nuevos servicios a sus clientes. Profesionales y empresas que quieren promocionar sus servicios y conseguir nuevos clientes. Profesionales independientes que quieren desarrollar una tienda virtual para vender sus productos. Además, el curso está abierto al público en general que se encuentre interesado en el uso de las herramientas de WordPress, Google Ads y Google Analytics. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN Conocimientos generales de PC: Manejo del sistema operativo Windows. Manejo de programas Office. Manejo de los principales navegadores web. DURACIÓN 90hs. Carga horaria semanal: 6hs por semana. METODOLOGÍA DE TRABAJO Las actividades se realizarán en forma individual y/o grupal de aplicación práctica por cada unidad temática. Durante las clases, para fomentar un proceso de enseñanza y aprendizaje constructivo, se realizará una exposición teórica paso a paso por parte del docente, con opción de abrir un debate para participación de los alumnos. Luego se realizará una instancia de aula taller para la realización de ejercicios de aplicación de los conocimientos para ser elaborados por los participantes. Al finalizar cada clase se abrirá una instancia para evacuar dudas y realizar un cierre de cada tema. Las dudas posteriores de cada alumno podrán ser consultadas vía mail TEMARIO Para verlo por favor hacer click AQUÍ PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN La evaluación es de carácter holístico tomando en cuenta la asistencia de cada alumno a las clases presenciales, la participación en las actividades del aula, y la entrega de un trabajo práctico final integrador. La calificación final se define como aprobado o no aprobado. Aquellos que no aprueben podrán acceder a una instancia recuperatoria que no se extenderá a más de una semana de la finalización de la cursada. Los certificados que se emiten son de aprobación, en el caso de que el alumno cumpla con las consignas del TP final, haya interactuado en las clases ya sea con preguntas, trabajos y práctica y cumpla con el porcentaje mínimo de asistencia requerido por la SCEU. En el caso de que el alumno no apruebe, ni en instancia recuperatoria o no entregue el TP final, el mismo podrá obtener un certificado de asistencia, siempre y cuando cumpla con el porcentaje mínimo de presentismo estipulado. DOCENTES Cristian González Santiago Nobile Pablo Poliero COORDINADOR Javier Kitainik

Programa gestión de talento 4.0

PRESENTACIÓN Este programa analizará el impacto de nuevos aportes del Marketing, Las ciencias del comportamiento, la ciencia de la complejidad, la tecnología y los Analitycs al mundo de la gestión de talento. Abordará nuevos marcos teóricos propios de recursos humanos y la toma de decisiones en contextos dinámicos e inciertos. Con un enfoque práctico y un contenido conceptual el curso brinda las herramientas necesarias para la gestión de talento moderna en un contexto post digital. OBJETIVOS Generales El objetivo general de este programa es que el participante pueda tomar decisiones en gestión de talento basado en nuevos saberes y utilizando todas las herramientas disponibles para gestionar en entornos híbridos en un contexto post digital. Específicos Análisis estratégico y conceptos de marketing. Economía del comportamiento y su impacto en el cambio cultural. Introducir en los fundamentos del pensamiento complejo y los nuevos mindset necesarios para abordarlos. Analizar el impacto de la tecnología, el futuro del trabajo y las nuevas herramientas para la gestión de talento. Abordar el cambio cultural necesario en las organizaciones para estos nuevos entornos. Introducir al uso de People Analitycs y conectarlo con la toma de decisiones basadas en datos. DESTINATARIOS Jefes, gerentes, Bussines Partner y profesionales de que trabajen en áreas de gestión de talento. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN Sin requisitos previos DURACIÓN y CARGA HORARIA Carga Horaria: 4 horas semanales Duración: 3 meses y medio (50 hs de clases sincrónicas y 20 horas de clases asincrónicas adicionales con material grabado para autoestudio). TEMARIO People Analytics 1-2-3 Pensamiento complejo y nuevos mindset Wortech People Analytics 4-5-6 Experiencia del empleado Gestión HR 4.0 Objetivos en HR Experiencia digital del empleado Gestión del cambio cultural Taller toma de decisiones EQUIPO DOCENTE Director académico Gabriel Pereyra Cuerpo docente Hugo Ojeda Ramiro Blazquez Juan Pablo Lopez Faour Maximiliano Eggers Maria Jose Coppari Sergio Mastrogiovanni Carolina Parrela Natalia Abalsa Samanta Capurro METODOLOGÍA DE TRABAJO Clases virtuales sincrónicas, complementadas por prácticas presenciales y actividades formativas y de evaluación planteadas virtualmente a través del Campus Virtual. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN – CERTIFICACIÓN Los alumnos deben cumplir con el 70% de asistencia Presentación de trabajo de integración final

Iniciación al Chocolate

PRESENTACIÓN En este curso de iniciación al chocolate buscaremos que el alumno adquiera los conocimientos básicos para poder manipular de manera correcta el producto y sus derivados, introduciéndose así en los diversos tipos de procesos y características técnicas del cacao. También posibilitar el desarrollo teórico/práctico de manera tal que puedan crear sus propias preparaciones y recetas. OBJETIVOS Generales Que el alumno: Adquiera conocimientos básicos sobre el Chocolate Reconozca los diferentes tipos de chocolates y sus aplicaciones Específicos Que el alumno: Pueda distinguir tipos de cacao Comprenda las técnicas básicas para su utilización Conozca el proceso desde el fruto hasta su comercialización Pueda elaborar sus propios productos Adquiera conocimientos para seguir desarrollándolo DESTINATARIOS El curso está destinado a todo aquel que quiera conocer el fruto del cacao desde sus inicios, no solo de manera teórica, sino pudiendo realizar sus propias creaciones. El estudiante, al finalizar el módulo, obtendrá el conocimiento necesario para elaborar chocolatería e identificar el proceso de elaboración. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN No hay requisitos. DURACIÓN y MODALIDAD Duracion Total en horas: 24 horas Duración total en semanas: 6 semanas Las prácticas son presenciales en “Lodiser S.A.” sito en Tronador 71, CABA y comienzan a las 15:30hs METODOLOGÍA DE TRABAJO La metodología del curso es teórica con prácticas sobre el final del mismo, tendrá la posibilidad de aplicarlos directamente cada alumno. De esta manera, cada uno de ellos podrá utilizar las diferentes técnicas desarrolladas durante cada uno de los módulos. TEMARIO Para acceder al temario por favor hacer click AQUÍ PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN Para el certificado de asistencia se deberá concurrir como mínimo, al 75% de las clases. Para el certificado de aprobación los alumnos deberán desarrollar la receta de un producto a elección y la misma deberá ser aprobada con sus respectivas devoluciones por los docentes. DOCENTE Pablo J. Benítez COORDINADOR Ing. Matías E. Hallu

Auxiliar de Justicia – Perito

PRESENTACIÓN La capacitación resulta útil para ejercer como auxiliar de la justicia (peritos: de oficio – de parte – consultor técnico). Se brindarán las bases legales y técnicas para ese fin, además de las herramientas prácticas necesarias para actuar dentro del Poder Judicial como perito. El curso está destinado a profesionales que se encuentren en condiciones de ejercer como perito judicial. Es una alternativa para los profesionales, apostando a la ampliación de conocimientos, aprendiendo de forma fácil y cómoda. Dicha capacitación es la clave para alcanzar la optimización del servicio de justicia. En este contexto y dada la importancia que reviste la labor del perito dentro del sistema general de la prueba, y para el juez en el momento de fallar. Es trascendental a los fines de propender a la comprensión de la lógica del sistema judicial, para que el perito, valioso auxiliar de la justicia pueda brindar al juez sus conocimientos de manera clara y accesible, respetando las reglas de la ética en el ejercicio profesional y judicial. OBJETIVOS Generales Que los participantes logren introducirse en la especialización pericial y en las responsabilidades legales asociadas, conforme a la normativa vigente. Específicos Que los participantes logren Conocer los alcances legales y las responsabilidades de un auxiliar de justicia (peritos: de oficio – de parte – consultor técnico). Familiarizarse con la tarea pericial. Diferenciar el rol de perito de parte y de oficio. Comprender y utilizar el lenguaje legal. Adquirir los elementos básicos para conocer y manejar los métodos y técnicas periciales. Conocer procedimientos para realizar un informe pericial. Sistema informático judicial: registración domicilio electrónico, consulta de causas judiciales, notificación electrónica. DESTINATARIOS Profesionales que aspiren a ser auxiliares de la justicia REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN El curso está destinado a profesionales, quienes tengan interés en conocer los aspectos vinculados con las pericias, sus alcances técnicos y profesionales, como así también las particularidades propias de un tema muy específico en el ámbito legal. DURACIÓN 8 semanas / 2 meses Carga horaria semanal: 3 horas DOCENTES Arq. Marcela Viviana Safarian Arquitecta UBA, con amplia trayectoria en la práctica profesional como auxiliar de justicia (perito). Habiendo dictado en la UTN módulos del curso de administración de consorcios. Dra. Lucía Ailén Carbonelli Sorano Abogada UBA, con amplia trayectoria y experiencia en la práctica profesional particular. Ejerce la docencia en el Ciclo Básico Común de la UBA METODOLOGÍA DE TRABAJO Lectura crítica del material didáctico por parte de los estudiantes. Consulta e intercambio dirigidos y coordinados por el cuerpo docente. Clases en tiempo real. Ejercicios prácticos y evaluaciones sobre la base de análisis de situaciones en contextos laborales y profesionales. TEMARIO Para ver el temario por favor hacer click AQUÍ CRONOGRAMA DE CLASES El cronograma se corresponde con cada módulo que está acompañado por un cuestionario guía para los participantes. Además, a medida que se avance en el conocimiento se analizarán casos prácticos acordes a los módulos. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN EVALUACION Y ACREDITACIÓN: se evaluará mediante la presentación de trabajos prácticos relacionados con los diferentes módulos del programa que permiten el acercamiento a la práctica profesional del Auxiliar de Justicia. Al finalizar el dictado del curso se evaluará mediante cuestionario de preguntas que permitirá dar cuenta de los conocimientos teóricos básicos que el perito debe tener en su haber. CERTIFICACION: A todos los participantes que hayan aprobado el curso cumpliendo con todos los requisitos establecidos se les extenderá un certificado de la Secretaria de Cultura y Extensión Universitaria UTNBA.

Introducción a la Industria del Café

PRESENTACIÓN El presente programa tiene como finalidad que el alumno adquiera los conocimientos básicos y necesarios para conocer sobre nociones fisicoquímicas para el proceso de extracción del café, introducirse en los diferentes tipos de procesos y características técnicas de herramientas y equipamientos de la industria. OBJETIVOS Objetivos Generales Que el alumno: Adquiera nociones introductorias sobre la manipulación y procesos de la elaboración del café. Aprenda los conceptos clave sobre el proceso de extracción del café. Objetivos Particulares Que el alumno: Conozca los fundamentos fisicoquímicos de la extracción del café. Entienda las técnicas y proposiciones de las variables que intervienen en la extracción. Sepa identificar los diversos tipos de granos de café. DESTINATARIOS El curso está destinado a todo aquel que quiera comenzar a comercializar con el segundo commodity a nivel mundial, partiendo de cero; todo aquel que quiera tener herramientas para emprender un proyecto, ya sea propio o para montar una cafetería gourmet, y para todo a quien le interese adquirir conocimientos de tueste de café. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN No hay requisitos. DURACIÓN La duración total de es de 15 horas reloj. Carga horaria semanal: 3 horas reloj DOCENTES Tec. Luciano Morano COORDINADOR Ing. Matías E. Hallu METODOLOGÍA DE TRABAJO La metodología es 100% online además de incorporar los conceptos teóricos, tendrán la posibilidad de aplicarlos directamente en el hogar de forma práctica. De esta manera, los alumnos podrán aplicar los conocimientos aprendidos en aplicaciones tangibles que sean de utilidad en las diversas áreas donde se desempeñan hoy en día. TEMARIO Y CRONOGRAMA DE CLASES Para ver el temario, hacer click AQUÍ PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN Para el certificado de asistencia se deberá concurrir como mínimo, al 65% de las clases. Para el certificado de aprobación los alumnos deberán desarrollar la receta de un producto destilado a elección y la misma deberá ser aprobada con sus respectivas devoluciones por los docentes.

Identificación Forense por Voz

PRESENTACIÓN La identificación de hablantes empleada en el ámbito forense generalmente parte de una grabación de una voz relacionada con un hecho delictivo la cual es comparada con otros registros atribuidos a un sospechoso, normalmente conocido. El perito forense de identificación por voz debe tener conocimientos básicos de audio, así como de las diferentes metodologías de comparación de voces para la elaboración final del informe pericial correspondiente. También debe conocer las últimas tendencias en equipamiento tecnológico a emplear en el laboratorio forense. En la Argentina existe una falta de expertos forenses de habla, y en particular en identificación por voz. El presente curso permitirá al participante adquirir los conocimientos y habilidades requeridos para desempeñarse en la investigación forense y realización de pericias. OBJETIVOS Objetivos Generales Brindar los conocimientos teóricos y prácticos para que el participante pueda: Desempeñarse como perito forense en identificación de personas por la voz. Asesorar, diseñar y gestionar un laboratorio de identificación forense por voz Objetivos Particulares Conocer los principios generales del reconocimiento de las personas por la voz. Conocer las metodologías actuales de identificación forense por voz. Saber elaborar el informe pericial a ser presentado como evidencia científica a la comunidad jurídica. Conocer el protocolo para pericias por voz. Poder realizar y analizar pericias de voz empleando la última tecnología. Poder diseñar y gestionar un laboratorio forense de voz. DESTINATARIOS Peritos forenses que requieran adicionar las pericias por voz a su portfolio o profesionales que quieran adquirir esa categoría, abogados defensores o litigantes que quieran emplear la voz como evidencia en sus casos y personal de las instituciones de seguridad, justicia e inteligencia del estado. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN Ingenieros informáticos o electrónicos, computadores científicos, bioingenieros, técnicos electrónicos, de sistemas o de audio, fonoaudiólogos, fonetistas, abogados y profesionales con experiencia en computación o audio. DURACIÓN La duración total de es de 40 horas reloj. Carga horaria semanal: 4 horas reloj semanales: 2,5 hs asincrónico (e.g. Moodle) y 1,5 hs sincrónico (e.g. ZOOM o similar). DOCENTES Dr. Ing. Pedro Univaso Dr. Ing. Jorge Alberto Gurlekian COORDINADOR Dr. Ing. Pedro Univaso METODOLOGÍA DE TRABAJO Para el dictado de este curso se utilizará la metodología de educación virtual del tipo Blended-Learning (combinado asincrónico y sincrónico). Para lo cual se requiere de un aula virtual (e.g. Moodle) y una sala de reuniones virtuales en vivo (e.g. Moodle). El método de enseñanza a emplear es la Metodología Participativa. A diferencia de otras modalidades de aprendizaje, los participantes no son simplemente receptores, sino que se convierten en agentes activos de la creación y gestión del conocimiento. Esta metodología implica: • El aprendizaje razonado, cuya finalidad es ayudar al participante a entender por su inteligencia más que por el uso de la memoria. • El diálogo, para asistir al participante a pensar. • Partir siempre de la realidad, buscando objetividad. • Partir de la experiencia de los sujetos, para buscar nuevas formas de actuar. • Prácticas con tecnología actual y situaciones reales. • Trabajo final consistente en un peritaje de identificación por voz. La formación recibida en este curso tiene como finalidad la creación de recursos humanos locales con una visión científica a ser aplicada en la justicia y seguridad nacional. Así mismo se incentiva la creación de laboratorios forenses de voz locales con la última tecnología, protocolos y calidad requeridos a nivel internacional gestionados por profesionales locales. TEMARIO Y CRONOGRAMA DE CLASES Para ver el temario y cronograma de clases por favor hacer click AQUÍ PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN – CERTIFICACIÓN Los participantes del curso deberán aprobar el 80 % (8 de 10) de las evaluaciones de conocimiento de cada clase con una nota superior o igual a 60 puntos sobre 100. Cada pregunta tiene un puntaje de 10 puntos y cada evaluación consta de 10 preguntas conceptuales sobre la temática de la clase. Las mismas se realizarán a través del campus virtual y son a libro abierto. Las mismas serán del tipo multiple-choice con respuestas y calificación automática. El trabajo final consiste en la realización de una pericia de voz, de la cual se brinda un caso real con los resultados a los que arribó el perito. El participante deberá analizar el cumplimiento del protocolo correspondiente, los resultados parciales y elaborar el informe final de la pericia. La calificación puede ser: aprobado/desaprobado. Para recibir el certificado de aprobación, los participantes deberán cumplir con el 80 % de aprobación de las evaluaciones de conocimiento y la aprobación del trabajo final. INICIO Y CURSADA El curso comenzará el 1 de Julio y se cursará los viernes de 19 a 20.30 hs – INSCRIPCIÓN

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